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蠔皇斑塊燴年糕


准备时间:   15  (分钟)
烹调时间:   7  (分钟)
烹调方法:   炒
困难度:   中级
食用人数:   2  (人)

材料

上海年糕 250 克 [2 條, 真空包裝]
石斑 150 克 [魚柳, 切塊]
小甘筍 50 克切斜片
蘑菇 50 克 [切片]
白酒 2 湯匙
忌廉 2 湯匙 [新鮮]
番荽 [剁碎, 裝飾用]


调味品

旧庄特级蚝油 1 湯匙
胡椒粉 適量
旧庄特级蚝油 2 湯匙
水 150 毫升


程序
  1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
  2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。


标签: 上海年糕, 石斑, 舊庄特級蠔油

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