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香煎鮪魚沙拉配李錦記油醋醬


准备时间:   1  (分钟)
烹调时间:   1  (分钟)
烹调方法:   ----
困难度:   ----
食用人数:   4  (人)

大厨推介
材料

魚柳 500 克 [鮪魚 (刺身等級)]
腰果 30 克
橙 50 克 [ 橙瓣]
蔥 15 克
芝麻 5 克
沙律蔬菜 200 克


调味品

特級鮮味生抽 2 湯匙
海鲜酱 1/4 杯
纯正芝麻油 1 杯
白醋 1/2 杯
芫茜 5 克
芝麻 2 克
蜜糖 1 湯匙
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙


程序
  1. 將所有油醋醬材料放入打發盆內,攪打至乳膠狀。
  2. 加熱烤盤至冒煙,將鮪魚切塊,涂上照燒雞翼醬,兩邊各煎30秒,取出放涼1分鐘。
  3. 將沙拉青菜擺上盤,鮪魚塊放在中央,加上其他的沙拉配料。
  4. 淋上油醋醬。附上冷凍的叉子供食用此沙拉


标签: 鮪魚,

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