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丹凤朝阳迎新春


准备时间:   15  (分钟)
烹调时间:   30  (分钟)
烹调方法:   炒
困难度:   中级
食用人数:   4  (人)

大厨推介
材料

雞 1 只
芥蘭 10 条
干貝 3 粒
蛤蜊 300 gm
糖 ½茶匙
花雕酒 1 茶匙


调味料

鸡汤 300 ml
李锦记鲍鱼汁 3 汤匙
特级老抽 ½ 茶匙
纯正芝麻油 ½ 茶匙


程序
1.   白切鸡去骨切成长方骨牌型后排好在碟中。
2.   將芥蓝菜切10 cm 的长度,熱水加入少许鸡油与盐,將芥蓝菜燙熟,放在鸡的碟中。
3.   將蛤蜊去沙烫开,盛起待用,热镬中注入鸡汤,干貝,蛤蜊,李锦记鲍鱼汁及调料打献淋在鸡碟便可。

标签: 鲍汁, 鸡, 蛤蜊
小提示

蛤蜊味道鮮美又有營養可增添鮮美。

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