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香茅南瓜牛柳粒


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   7  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

南瓜 300 克 [切粒]
牛柳 200 克 [切粒]
香茅 1 支 [剁碎]
辣椒 1/2 隻 [紅色, 切粒]
蒜頭 2 粒 [剁碎]
番荽 2 湯匙 [剁碎]


調味料

1 湯匙
1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
2 湯匙
1 茶匙
水 5 湯匙
粟粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙


程序
  1. 牛肉與醃料拌勻。
  2. 用3湯匙油將南瓜炒至軟身,取起待用。
  3. 用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉,加入牛柳炒熟。
  4. 加入南瓜及芡汁,煮至汁濃,灑上番荽碎。


標籤: 南瓜, 牛柳, 蠔油

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