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Recipe Brown Braised Eggplant CN

紅燒茄子

  • Difficulty Level: 1
  • Serves Serves: 2
  • Preparation

    5mins

  • Cooking

    10mins

中式食譜 蔬菜 晚餐 午餐 簡易食譜 少於15分鐘 快速食譜

What you’ll need

Ingredients

  • 茄子1磅，切塊
  • 李錦記薑蓉1湯匙
  • 李錦記蒜蓉1湯匙
  • 米酒1湯匙
  • 食用油1 湯匙
  • 蔥段適量

Sauce Mix

  • 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
  • 李錦記純正芝麻油1 茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 太白粉1 茶匙
  • 水4 湯匙

Made with
Lee Kum Kee products

7.5 oz (213 g), 罐裝

其他特色醬料

薑蓉
蒜蓉

其他特色醬料

蒜蓉
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

芝麻油

純香芝麻油

How to make it

  1. 將茄子用熱油炸至金黃色。 瀝油。
  2. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，加入茄子翻炒。下米酒。
  3. 下芡汁及蔥段炒勻至全熟盛盤。