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李錦記青年廚師中餐國際大賽-地區選拔賽
Authentic Asian Sauces
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蘑菇雞肉番茄奄列
Difficulty
Level: 2
Serves
Serves: 2
Preparation
30
mins
Cooking
10
mins
無國界料理
早餐
午餐
What you’ll need
Ingredients
雞肉2安士,切粒
蘑菇2安士,切粒
番茄2安士,切粒
切達碎芝士1安士
食用油2 湯匙
雞蛋3個
Marinate
李錦記舊庄特級蠔油1茶匙
Seasoning
李錦記舊庄特級蠔油1茶匙
李錦記純正芝麻油½茶匙
Made with
Lee Kum Kee products
蠔油
舊庄特級蠔油
油
純香芝麻油
How to make it
雞肉與醃料拌勻。
用1湯匙油炒熟雞肉,加入蘑菇及番茄炒勻成餡料備用。
雞蛋加入調味料打勻。
燒熱1湯匙油,加入雞蛋汁略炒,再轉慢火煎成蛋皮,將餡料放在圓形一邊,灑芝士。
將奄列對覆成半圓形包著餡料,將奄列煎至剛熟,趁熱享用。
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