Authentic Asian Sauces

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Recipe Pan-Fried Oysters in XO Sauce

XO 煎金蠔

  • Difficulty Level: 1
  • Serves Serves: 4
  • Preparation

    10mins

  • Cooking

    5mins

無國界料理 海鮮 小食 晚餐 午餐 簡易食譜 少於15分鐘 快速食譜

What you’ll need

Ingredients

  • 急凍金蠔 200 克〈約 8-12 隻〉
  • 薑蓉 2 茶匙
  • 甜紅椒 75 克﹝切角﹞
  • 甜青椒 75 克﹝切角﹞
  • 李錦記 XO 醬 2 湯匙

Seasoning

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
  • 糖 2 茶匙
  • 紹酒 2 湯匙

Made with
Lee Kum Kee products

7.5 oz (213 g), 罐裝

其他

薑蓉
XO醬

其他

XO醬
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油

How to make it

  1. 將金蠔洗淨抹乾，用 2 湯匙油煎至兩面金黃。盛起。
  2. 燒熱油 1 湯匙，爆香薑蓉及甜椒，加入調味料及金蠔拌勻，最後加入 XO 醬即成。
  3. N/A