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Recipe Stir Fried Eggplant, Potato and Green Bell Pepper CN

地三鲜

  • Difficulty Level: 1
  • Serves Serves: 4
  • Preparation

    10mins

  • Cooking

    10mins

中式食譜 蔬菜 晚餐 午餐 簡易食譜 少於30分鐘

What you’ll need

Ingredients

  • 馬鈴薯 5 安士 ，去皮，切滾刀塊
  • 茄子 5 安士 ，切滾刀塊
  • 甜青椒 5 安士 ，切塊
  • 食用油 1 湯匙

Seasoning

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
  • 太白粉 1 茶匙
  • 水 4 湯匙
  • 蒜蓉 1 湯匙

Made with
Lee Kum Kee products

蒜蓉

其他特色醬料

蒜蓉
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

芝麻油

純香芝麻油

How to make it

  1. 將薯塊及茄子用熱油分別炸至金黃色。 瀝油。
  2. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入甜青椒翻炒。
  3. 放進薯塊及茄子，下芡汁炒勻至全熟。