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10分钟
20分钟
烹调用料及蘸料
美味豆醬
纯正芝麻油
豆腐压烂,加入新膳肉、洋葱、马蹄、蛋白、葱油及调味料,放入雪柜最少半小时,之后搓成球状。
立即放入热油炸至成球形(不用全熟),拿起备用。
旺菜直切一开四或六。
热镬落少许油放入姜,加入芡汁,再放入狮子头,细火煮18分钟,再放入旺菜煮至淋身便可。