黑椒汁爆炒鸡肉
预备食材
材料
- 鸡肉 700 克 (切片)
- 甜豆 300克
- 红辣椒 100克 (切片)
- 洋葱 15克 (切片)
调味料
- 李锦记黑椒汁 2 汤匙
- 李锦记旧庄特级蚝油 1 茶匙
- 李锦记特级鲜味生抽 1 茶匙
- 李锦记特级老抽 1 茶匙
- 糖 2 茶匙
- 李锦记纯正芝麻油 1 茶匙
- 胡椒粉 少许
- 高汤 200克
- 玉米粉 (勾芡)
使用了以下
李锦记产品
烹调步骤
-
用热水汆烫甜豆，待用；将鸡肉煎10分钟或至半熟了。
-
加入调味料和鸡肉爆炒5分钟，再加入高汤煮滚。
-
加入甜豆、红辣椒和洋葱继续爆炒。
-
加入玉米粉勾芡，即可上桌。