Authentic Asian Sauces
香煎剑鱼
预备食材
材料
- 剑鱼 200 克 [洗净]
- 豆苗 100 克
- 木瓜 50 克 [切丁]
- 黄梨 20 克 [切丁]
- 芒果 30 克 [切丁]
- 红灯笼椒 20 克 (灯笼椒或辣椒)
- 细香葱 10 克
- 李锦记纯正芝麻油 5 毫升
腌料
- 李锦记特级鲜味生抽 10 毫升
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
芡汁
- 李锦记蜜味烤酱 15 毫升
使用了以下
李锦记产品
烹调步骤
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将剑鱼腌制3分钟。用不粘锅煎鱼，两边各煎3分钟
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热油爆炒豆苗，加入少许盐和胡椒粉调味，熄火后淋上李锦记纯正芝麻油
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将莎莎酱的所有材料 (木瓜，黄梨，芒果，红灯笼椒，细香葱，李锦记蜜味烤酱，盐和胡椒份) 拌匀备用
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摆盘时酱豆苗摆在盘子中央，放上剑鱼，再淋上莎莎酱增添菜色。最后撒上细香葱，即可盛盘