Authentic Asian Sauces
红烧茄子
预备食材
材料
- 450克茄子，切塊
- 薑蓉1湯匙
- 蒜蓉1湯匙
- 米酒1汤匙
- 食用油1 汤匙
- 葱段适量
芡汁
- 李锦记旧庄特级蚝油2汤匙
- 李锦记纯正芝麻油1 茶匙
- 糖1/2茶匙
- 太白粉1 茶匙
- 水4 汤匙
使用了以下
李锦记产品
烹调步骤
-
将茄子用热油炸至金黄色。 沥油。
-
用1汤匙油爆香蒜蓉及姜蓉，加入茄子翻炒。下米酒。
-
下芡汁及葱段炒匀至全熟盛盘。