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蒜香羊扒伴红酒汁

蒜香羊扒伴红酒汁

  • 难度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 准备时间

    15分钟

  • 烹煮时间

    15分钟

无国界料理 羊 晚餐 午餐 少於30分钟

预备食材

材料

  • 羊扒 450 克 〈约 8 件羊架〉
  • 蒜蓉 2 茶匙
  • 红酒 1 杯

腌料

  • 李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙
  • 迷迭香适量
  • 橄榄油 1 汤匙

调味料

  • 李锦记旧庄特级蚝油 1 汤匙
  • 糖 1 茶匙
  • 粟粉 1/2 茶匙
  • 水 3 汤匙

使用了以下
李锦记产品

旧庄特级蚝油 510g

蚝油

旧庄特级蚝油

烹调步骤

  1. 羊扒与腌料拌匀。
  2. 用 2 汤匙油将羊扒煎至金黄及喜爱的生熟程度。保温备用。
  3. 原镬爆香蒜蓉，下红酒煮至剩下一半份量，加入调味料，煮至热透成烧汁伴羊扒享用。